食家的立场来进行评价并且适当提出合理的意见,这样如何!”
人菜瘾还大的白桦立刻抱住陈的大腿表示自己也喜欢做饭,一定能够帮上忙。
“既然你都这么说了……哈啊,我知道了。”
陈叹了口气,决定再信任白桦一次,或许上一次真的只是酒厂的葡萄不适合做饭的缘故。
就这样,二人在许久没有人来的厨房中忙碌起来。白桦也不再询问陈晖洁为什么要把自己叫到这个来,他现在只想一门心思帮助陈做出来一道能够馋哭隔壁小孩的珍馐。
“火候很重要,陈sir!炒菜想要炒得好,热锅是最关键的一步!我们首先要先把这桶油倒进锅里然后开最大火,这样就能充分让铁锅吸收油脂的香气和热量。”
“油是不是有点太多了?”
“油多点炒菜才香!对了这是什么油来着?算了什么油都差不多。之后我们要做的就是加入香料!八角桂皮百香果陈皮咖啡豆折耳根冬虫夏草罂粟大嘛啤酒花生姜大蒜统统加进去,把料头爆香!怎么样,闻到很奇妙的气味了吧?”
“像是中药店起火了的气味儿。”
“对于肉类的处理也很讲究!我们需要用冻肉直接油炸,这样才能将汁水锁在里面,不让肉类本身的香气逃逸,所以只要像这样——唔哇锅爆炸了!?”
“肯定会崩啊你这白痴!”
“总,总之不打紧,接下来是调味的过程!三勺黑的,四勺没那么黑的,五勺又黑又黏的,两勺白的。”
“靠颜色来区分么!?”
“绿色的在哪儿来着……”
——绿色是什么?
不知不觉,厨房的主导权莫名其妙移交到了灰狼手中,陈只能在一旁呆呆看着白桦忙里忙外,不断将各种调料丢进往外崩油的锅里,如同一名真正的主厨。
就这样过了20分钟——
“下次你再敢靠近厨房,我会用赤霄剁了你。”
“不至于吧陈sir!
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